VÄLKOMMEN önskar MoonKee till Café Olivia tisd 24 och onsdag 25 mars

På åkern en bit nedanför mitt fönster, har de två tranor som brukar stanna till här ett slag, anlänt. De ljuder tidigt och jag vaknar, lutar mig ut genom fönstret och spanar.
Jag blir nyfiken på tranorna och läser i en text:
”Tranorna är vårens budbärare.
Efterlängtade.
Deras ankomst, som ofta stämmer hyggligt överens med vårdagjämningen, meddelar att vi kan vända vinterns och mörkrets blad och istället hoppfullt söka oss mot våren och ljuset.
Tranan har sedan urminnes tider varit ett vedertaget vårtecken.
Under antiken sa man att tranans trumpetande på våren var signalen till jordbrukarna att börja plöja sina åkrar./…/.
Sedan gammalt har tranan varit symbolen för vaksamhet. Hon har ofta avbildats med en sten i foten. Man trodde nämligen att den trana som utsetts till att hålla vakt över sina sovande kamrater, alltid höll en sten i sin upplyftade fot. Om hon somnade, skulle stenen falla till marken och väcka henne”.
Vid Hornborgarsjön räknar de med att ca 26 000 tranor passerar.
Jag är glad för de två vackra tranor som stannar till här i Valeby.

Så våren försöker jag få in i menyn.

MATEN
Tisdag 24 mars
En hälsosam gyllene rotfruktsgratäng med sesampanerad halloumi (alternativt lins-och rödbetsbiff) bredvidsallad, en örtsås alt.avocadosås. Lite picklade grönsaker finnes liksom bordsdryck.
Alltså en rätt också för veganer

Onsdag 25 mars
En len svampsoppa med höstens kvarvarande Karljohansvamp, shitakesvamp, skogschampinjoner och örter, serveras med lite wokade grönsaker och hård- eller mjukmacka med smakrik ost.
Bordsdryck finnes

DET SØDE LIV

VÅFFLOR på våffeldagen
I veckan, på onsdagen, inträffar Vårfrudagen , eller våffeldagen , som den också kallas. Troligtvis har den genom ett hörfel eller en ordlek gett upphov till en mattradition: Våffeldagen. Så på onsdag blir det förstås våfflor. Till våfflorna serveras rårörda lingon eller blåbärssylt eller rårörd hallonsylt
Och creme fraiche med lime eller grädde eller havregrädde

Kanske kan man sitta en stund på verandan och njuta.

Min egna CITRONKAKA med siciliansk limoncelli

RAWFOOD med choladtryffel smaksatt

Min vän Maries CHOKLADKAKA med cocostosca

Ja sen kan det ju bli mer…….

Kaffe av olika slag och te likaså

Så med hopp om varmare sol på nästippen och att blåsipporna är på väg

Välkommen in till vårspis och en och annan vårmusik
Hälsar MoonKee